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COMPOSICIÓN VARIETAL
• 87% Godello, 7% Loureira, 6% Palomino
VIÑEDOS
• Suelos: pizarra, granito, arcilla y cuarzo
• Pendientes: 15-55%, orientación sur
• Edad del viñedo: 10 – 35 años
VENDIMIA Y ELABORACIÓN
• Vendimia manual
• Fermentaciones alcohólica y maloláctica espontáneas
• Crianza sobre lías de 10 meses en barricas (500L) de varios usos e inoxidable
• Embotellado sin clarificar ni filtrar